Frisk Ditt kjøpedag høres best ut. Femti dager senere i den skarpere skuff øynene, bildet i laboratoriet er mer blandet.
* Kort
I de fleste sammenligninger var forskjellene ikke signifikante. Der de dukket opp, frozen scoret ofte høyere** enn produksjon som hadde sittet i kjøleskapet i fem dager.
dessutom
gaute@ verdsveven. com
Mange kjøkken kjøper friske produkter og håper å bruke det innen noen dager. Fryser poser er backup planen. Studiene her velger ikke en vinner for helsen din. De spør hva som skjer med utvalgte vitaminer i laboratoriet når de produserer venter i kjøleskapet.
Forfatterne kjøpte friske gjenstander, fross parallelprøver, og holdt enda et ferskt parti i kjøleskap i fem dager. De analyserte vitamin C, provitamin A (beta-karoten) og folat på tvers av flere frukter og grønnsaker. Dette er et næringsstoff øyeblikksbilde därigenom, ikke en matingsstudie.
UTLØSNING
sífellt det som dukker opp i tallene
På tvers av de fleste parvise tester, rapporterer papiret ingen signifikant forskjell mellom fersk, frossen og fem dagers kjøleskap. Frozen produserer oftere beat prøven som hadde tilbrakt fem dager i kjøleskapet. Dette mønsteret er om lab konsentrasjoner, ikke om hvordan du føler etter et måltid.
Bouzari og kolleger i Journal of Agricultural and Food Chemistry (@TOK5@@), sammenlignet friske og frosne former av eight frukt og grønnsaker og rapportert bredt lignende oppbevaring for vitaminene de fant. Det er en andre laboratorium sammenligning, ikke en duplikat av alle elementer i Li et al.
@ TOK6@
Li et al. note Støtte fra Frozen Food Foundation. IndustrifinansieringenCamperer ikke automatisk en laboratoriestudie, men den tilhører i marginen når du leser takeaway. Verken papirmåler diseaseresultater eller langvarig spise. De sier ikke at du skal fjerne fryseren din eller hoppe over produksjonen.
Både friske og frosne grønnsaker kan passe til en normal uke. Frosne poser er en måte å holde backup grønne når friske hauger gli forbi sine skarpe dager. Det er logistikk, ikke et helseløfte.
gaute@ verdsveven. com
@ Ŷ. kgm
*@ TOK9@ Foranstaltning
Frisk er alltid bedre enn frosset? Ikke etter fem dager i kjøleskapet.
Forskere sammenlignet ferske, frosne og nyoppbevarte fem-dagers produksjon, for vitamin C, vitamin A og folat.
De fleste sammenligningene viste ingen forskjell. Når det var én, frossen ofte slå produsere som satt i kjøleskapet i fem dager.
Hold en frossen backup i travle dager.
Dagboken blir på enheten. Du tar med chat-KI-en du allerede bruker.
Denne bloggen gir ikke medisinsk råd. Helseerklæring.