Frisk på indkøbsdag lyder bedst. Fem dage senere i den sprøde skuffe er billedet i laboratoriet mere blandet.
@ @ TOK2 @ @
Tlf.
Mange køkkener køber friske produkter og håber at bruge det inden for et par dage. Fryseposer er nødplanen. Studierne her vælger ikke en vinder for dit helbred produktionen. De spørger, hvad der sker med udvalgte vitaminer i laboratoriet, når produktionen venter i køleskabet.
Forfatterne købte friske genstande, frøs parallelle prøver, og holdt en anden frisk batch i et køleskab i fem dage . De vurderede C-vitamin, provitamin A (beta- caroten) og folat på tværs af flere frugter og grøntsager. Det er et øjebliksbillede af næringsstoffer, ikke en fodringsundersøgelse.
@ @ TOK4 @ @
På tværs af de fleste parvise test, papiret rapporterer ingen væsentlig forskel mellem frisk, frossen og femdages køleskab opbevaring. Når en forskel viste sig, frosne producere oftere slå prøven, der havde tilbragt fem dage i køleskabet. Det mønster er omkring laboratoriekoncentrationer *, ikke om hvordan du føler efter et måltid.
Bouzari og kolleger i Journal of Agricultural and Food Chemistry (@ @ TOK5 @ @) sammenlignede friske og frosne former for otte frugt og grøntsager og rapporterede stort set lignende retention for de vitaminer, de sporede. Det er en anden laboratorie sammenligning, ikke en kopi af alle elementer i Li et al.
@ @ TOK6 @ @
Li et al. note støtte fra Frozen Food Food Foundation . Industriens finansiering gør ikke en laboratorieundersøgelse ugyldig, men den hører hjemme i margenen, når man læser takeaway. Ingen af dem måler resultater af sygdom eller langtidsspisning . De siger ikke, at du skal rydde din fryser eller springe produktgangen over.
En praktisk køkkenseddel
Både friske og frosne grøntsager kan passe en normal uge. Frosne poser er en måde at holde backup greens når friske køjer glider forbi deres sprøde dage. Det er logistik, ikke et løfte om sundhed.
@ @ TOK7 @ @
@ @ TOK8 @ @ @.
Kilder
Videoudskrift
Er frisk altid frossen? Ikke efter fem dage i køleskabet.
Forskere sammenlignede frisk, frossen og frisklags- femdages produktion af C-vitamin, A-vitamin og folat.
De fleste sammenligninger viste ingen reel forskel. Når der var en, frosne ofte slå produkter, der sad i køleskabet i fem dage.
Hold en frossen backup i travle dage.
Logbogen bliver på din enhed. Du tager den chat-AI med, som du allerede bruger.
Denne blog giver ikke medicinsk rådgivning. Sundhedserklæring.