Une poignée de fruits à coque et 30 ans de données: ce que les grandes études ont trouvé
Deux cohortes célèbres ont suivi des infirmières et d'autres professionnels de santé pendant environ 30 ans et ont demandé à quelle fréquence ils mangeaient des fruits à coque. Le chiffre du titre est facile à surlire.
Réponse courte
- Environ 119,000 personnes, questionnaires alimentaires, à peu près 30 ans de suivi.
- Les fruits à coque 7 fois par semaine ou plus étaient liés à une mortalité environ 20% plus basse que pas de fruits à coque.
- Les mangeurs de fruits à coque avaient aussi d'autres habitudes saines. Une partie du financement venait d'un conseil du secteur des fruits à coque.
- Une méta-analyse plus tardive de nombreuses cohortes va dans le même sens. Rien de tout cela n'est une consigne de manger des fruits à coque pour vivre plus longtemps.
Qui a été suivi, et comment
Bao et ses collègues ont publié l'analyse dans le New England Journal of Medicine (2013). Ils ont utilisé le Nurses' Health Study et le Health Professionals Follow-up Study. Les gens remplissaient des questionnaires alimentaires toutes les quelques années. Les chercheurs ont ensuite compté les décès sur environ trois décennies. Personne n'a été assigné à un régime de fruits à coque. Les études ont enregistré ce que les gens disaient déjà manger.
Ce que disent les chiffres, et ce qu'ils ne disent pas
Manger des fruits à coque plus souvent était lié à des taux de décès plus bas. Sept fois par semaine ou plus était lié à une mortalité environ 20% plus basse que de ne jamais en manger. « Lié » veut dire que les deux choses allaient ensemble dans les données. Cela ne veut pas dire que les fruits à coque ont causé la différence.
Les gens qui mangeaient des fruits à coque avaient aussi tendance à moins fumer, à bouger plus et à manger d'autres aliments que les chercheurs associent déjà à une meilleure santé. Les statisticiens peuvent ajuster une partie de cela. Ils ne peuvent pas voir chaque habitude qui n'a jamais été écrite.
Qui a payé, et ce qu'ajoute un ensemble plus large
Une partie du financement de l'article de 2013 venait de l'International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation, une fondation du secteur des fruits à coque. Cela n'efface pas les données. Cela a sa place dans le même paragraphe que le résultat, parce qu'un financeur qui a un intérêt dans les fruits à coque n'est pas un spectateur neutre.
Aune et ses collègues ont regroupé de nombreuses études de cohorte dans BMC Medicine (2016). L'image regroupée liait aussi une consommation plus élevée de fruits à coque à des taux de décès plus bas. Regrouper ne transforme pas des questionnaires en expérience. Cela fait le même type d'observation dans plus d'une population.
Limites
L'alimentation autodéclarée est floue. Les cohortes sont surtout des professionnels de santé américains, pas un échantillon aléatoire du monde. Les décès ont beaucoup de causes. Une poignée de fruits à coque peut être un aliment agréable. Ces articles ne montrent pas que les fruits à coque sont un traitement de longévité.
Ce billet est une information générale, pas un avis médical ou diététique.
Sources
- Bao Y. et al. (2013), "Association of nut consumption with total and cause-specific mortality", New England Journal of Medicine. PubMed
- Aune D. et al. (2016), nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, and all-cause mortality, BMC Medicine. bmcmedicine
Transcription de la vidéo
Fruits à coque, et trente ans de suivi chez cent dix-neuf mille personnes.
Deux longues études d'infirmières et d'autres professionnels de santé américains ont demandé à quelle fréquence les gens mangeaient des fruits à coque.
En manger plus souvent était lié à des taux de décès plus bas. Sept fois par semaine ou plus était lié à une mortalité vingt pour cent plus basse que pas de fruits à coque.
Les mangeurs de fruits à coque avaient aussi d'autres habitudes saines, et l'étude était en partie financée par un conseil du secteur.
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Ce blog ne donne pas de conseil médical. Déclaration de santé.