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Les treize éléments du menu engrenage, dans l'ordre où l'app les place.
Le menu
L'engrenage se trouve en haut à droite de la barre. Il déroule une liste divisée en quatre parties : en haut Profil, puis les cinq écrans où tu règles quelque chose, ensuite cinq renvois vers des explications, et en bas en rouge Effacer le journal. Treize éléments, et plus bas ils défilent dans cet ordre. Sur iPhone, c'est la même liste.
Engrenage · treize éléments
Profil
L'écran le plus long de l'app, en six blocs. Mon corps, c'est le nom, le sexe, l'âge, la taille et le poids. Ma stratégie et mon objectif, c'est perdre, maintenir ou prendre du poids, avec le rythme, ton focus, le mode longévité et ton poids cible. Calcul de la cible protéique te laisse choisir si nous basons ta masse maigre sur l'IMC ou sur ton pourcentage de graisse, éventuellement avec un objectif de pourcentage de graisse en plus. Mon activité et ma dépense énergétique porte sur le niveau d'activité de la journée et sur le fait que ta montre connectée remplace ou non tes objectifs fixes. Mes objectifs quotidiens montre le conseil calculé et te permet de remplacer la cible de calories et de protéines, d'activer le suivi de l'eau et de remplir un champ libre avec des informations supplémentaires pour le coach. Semaine & régime ne sert qu'au planificateur de repas : profil de la semaine, fenêtre alimentaire, type de régime, restrictions, allergies et pays des courses. En haut se trouve Historique du profil, et c'est pourquoi une journée ancienne est calculée avec les objectifs qui s'appliquaient alors.
Dans Mon corps se trouvent les cinq données dont dépend tout le reste de l'écran. Ton nom ne sert qu'à t'interpeller et ne peut pas dépasser quarante caractères. Le sexe, l'âge, le poids et la taille entrent ensemble dans la formule de Mifflin et St Jeor, qui estime combien de calories tu brûles un jour où tu ne fais absolument rien. L'app accepte un âge de 10 à 120 ans, un poids de 30 à 300 kilos et une taille de 100 à 250 centimètres. Si tu laisses la taille vide, l'IMC et le FFMI restent vides, car tous les deux en ont besoin.
Ma stratégie et mon objectif traduit cette dépense en objectif quotidien. Avec Perte de poids tu choisis un rythme de 0,25 à 1,0 kilo par semaine, et comme l'app compte 7700 kcal par kilo de graisse, cela fait 275 kcal de moins par jour au rythme le plus lent et 1100 au plus rapide. Avec Prise de poids il ne s'agit plus de kilos par semaine mais d'un excédent fixe par mode : 150 kcal en lean bulk, 250 en clean bulk et 500 en force et masse. Avec Entretien ton objectif quotidien reste égal à ta dépense. Le focus que tu choisis en dessous ne touche pas aux calories mais bien à ta cible protéique. Mode Longevity amène le coach à regarder aussi les fibres, la variété végétale et les produits transformés, et cet interrupteur est verrouillé tant que ton style de coach est réglé sur Vitalité, parce que ce style l'active lui-même. En entretien, un poids cible ne peut pas s'écarter de plus de trois kilos de ton poids actuel, sinon l'app refuse d'enregistrer.
Calcul de la cible protéique est le choix qui crée le plus de confusion. Ta cible protéique se calcule sur ta masse maigre, et il y a deux façons de l'estimer. Sur la voie IMC, l'app déduit ton pourcentage de graisse d'un tableau basé sur ta classe d'IMC et sur ton sexe, et un pourcentage de graisse que tu as saisi toi-même est ignoré. Ce n'est que sur la voie du pourcentage de graisse que ta propre mesure compte, et là une nouvelle mesure déplace donc tes objectifs quotidiens. Le facteur qui vient par-dessus dépend de ton focus : 1,9 gramme de protéines par kilo de masse maigre en équilibre, 2,2 en équilibré, clean bulk et sport, et 2,7 en devenir plus sec, lean bulk et force. Sur la voie du pourcentage de graisse, tu peux aussi y ajouter un objectif de pourcentage de graisse et une limite supérieure.
Mon activité et ma dépense énergétique détermine ce que tu brûles en plus de ton métabolisme de repos. Sédentaire multiplie par 1,2, Moyenne par 1,55 et Actif par 1,725. Si tu actives Utiliser les données de la montre connectée, la dépense mesurée par ta montre remplace cette estimation dès qu'elle arrive, et la marque que tu choisis décide de la façon dont les pas de ton téléphone et ceux de ta montre sont fusionnés. Si l'interrupteur reste éteint, l'app continue de calculer avec le facteur d'activité, même quand des données de montre arrivent bel et bien via la Liaison Health.
Mes objectifs quotidiens montre d'abord ce qui ressort de tout ce qui précède, puis te laisse le remplacer. Si tu saisis toi-même une cible de calories ou de protéines, l'app la retient et elle ne bouge plus avec ton poids ni avec ton activité ; vide le champ à nouveau et elle repasse en automatique. Suivre la consommation de liquide ajoute l'anneau d'eau dans ton journal. Le champ libre Informations supplémentaires pour le coach IA n'a pas de limite de caractères et part comme contexte personnel dans ton invite du jour et dans l'analyse des repas, mais volontairement pas dans le planificateur de repas. C'est là que tu notes une blessure, une intolérance ou le travail en équipes.
Profil · de Mon corps jusqu'aux Informations supplémentaires pour le coach IA
Notifications
Sept fiches, et seules les deux du haut envoient réellement une notification push. Rappel en cas d'absence d'enregistrement arrive après quelques jours sans ligne dans le journal et uniquement en journée ; Motivation du matin arrive entre 08h00 et 10h00. Tu en reçois au maximum une par jour, et en cas d'inactivité celle-là passe en premier. Les cinq autres restent dans l'app et affichent seulement quelque chose à l'écran : une affiche à chaque tranche de 5 kg vers ton poids cible, une affiche à partager quand tu atteins ton poids cible, la même pour ton objectif de pourcentage de graisse, une affiche mensuelle tant que tu restes dans la bande de maintien de 3 kg, plus un conseil dès que tu en sors, et une bannière sur l'aperçu de la semaine quand tu atteins ta semaine végétale. Sous les trois fiches d'affiche se trouve un interrupteur Antispam qui limite le même jalon à une seule apparition ; si tu le désactives, il peut revenir lorsque tu repasses la limite.
Les règles exactes ne figurent nulle part dans l'app elle-même. Le Rappel en cas d'absence d'enregistrement n'arrive qu'après deux journées calendaires complètes sans rien noter, ne se montre qu'entre 08h00 et 21h00, et se tait ensuite pendant au moins deux jours. La Motivation du matin tombe à un moment au hasard entre 08h00 et 10h00. Si les deux arrivent le même jour, le rappel gagne et la motivation reste en rade. Pour les cinq fiches internes à l'app, il n'y a pas de fenêtre horaire : elles apparaissent dès que tu ouvres l'app et que la condition est remplie. Si tu refuses au système l'autorisation de notifier, les deux du haut restent muettes tandis que les cinq autres continuent de fonctionner.
Notifications · sept fiches
Préférences
Trois choix sur un seul écran. Langue se déploie en quatorze langues, chacune dans sa propre orthographe, et l'app bascule aussitôt. Unités de mesure, c'est Metric ou Imperial : Imperial met le poids en lb, la taille et les mensurations en pouces et les distances en miles. Affichage de l'eau n'apparaît qu'en Imperial et te laisse choisir entre fl oz et ml. En interne tout reste en kg, cm et ml, y compris dans ce que le coach voit, donc changer d'unités ne modifie pas ton historique, seulement la façon dont il est affiché.
Imperial touche plus de choses que tu ne le penses. Ton poids et tes objectifs de poids passent en livres, ta taille et toutes tes mensurations en pouces, tes distances de course et de vélo en miles et ton allure en miles par heure. Les calories, les protéines et les autres macros restent telles quelles, parce qu'il n'en existe pas de version impériale. Ce que tu as saisi plus tôt est converti et non remesuré, donc 80,0 kilos apparaissent ensuite comme 176,4 livres. Et comme le stockage reste métrique, ton coach voit toujours des kilos et des centimètres, quelle que soit la façon dont tu règles l'écran.
Préférences · langue et unités
Mon coach IA
En haut tu choisis comment tu parles au coach : copier-coller ou API dans l'app. En dessous ton coach : ChatGPT, Gemini, Claude, Grok, DeepSeek, un lien https à toi ou uniquement le presse-papiers. Avec l'API s'ajoutent le champ de la clé avec Tester la connexion, le fait d'enregistrer les repas tout de suite et la demande de confirmation avant un rapport. En copier-coller tu vois plutôt Ouvrir via (app ou navigateur), l'assistant de collage et la date d'export par défaut. L'analyse des repas vaut dans les deux modes, voir ci-dessous.
Le choix en haut modifie le reste de l'écran. Avec Copier-coller, l'app compose un bloc de texte que tu colles toi-même dans le chat de ton coach, et tu recolles la réponse ensuite ; rien ne sort alors de l'app directement. Avec API intégrée, l'app parle elle-même au fournisseur et tu restes dans l'écran de chat. Sous Coach IA tu choisis ChatGPT, Gemini, Claude, Grok ou DeepSeek, ou tu y mets ta propre adresse https si tu utilises un autre service ou ton propre serveur. Si tu prends Presse-papiers uniquement, le mode API n'est pas disponible.
Si tu utilises l'API, c'est ici que tu saisis ta propre clé. Elle est stockée chiffrée sur ton appareil, ne part pas dans une sauvegarde et ne quitte ton téléphone qu'en direction du fournisseur que tu as choisi. L'écran lui-même est marqué comme protégé, donc les autres applications ne peuvent pas en faire de capture et il reste vide dans ta liste d'apps ouvertes. Tester la connexion envoie une seule petite requête et te dit tout de suite si la clé fonctionne, pour que tu ne le découvres pas au milieu d'une analyse de repas. En dessous, tu choisis si un repas analysé arrive tout de suite dans ton journal ou s'il est d'abord montré pour confirmation, et si un rapport demande confirmation avant d'être enregistré.
Le mode copier-coller fait apparaître d'autres choix. Ouvrir via décide si l'app ouvre ton coach dans son application dédiée ou dans le navigateur. L'assistant de collage est une petite fenêtre qui surgit à quatre moments du déroulé de la journée et te guide pas à pas dans le copier et le recoller. Avant que tu ne partages quelque chose pour la première fois, l'app demande l'autorisation fournisseur par fournisseur, pour que tu saches où vont tes données. En bas se trouvent la date de début et la date d'export par défaut : la première décide à partir de quand le coach peut lire ton historique, la seconde quel jour un export prend par défaut.
Analyse des repas
Paramètres → Mon coach IA → section Analyse des repas. S'applique au presse-papiers et à l'API : l'invite lit ton profil.
Questions supplémentaires pour repas imprécis (master) : activé = le coach peut poser une brève question en cas de doute sur ingrédient ou portion. Désactivé = ne jamais demander : estimer tout de suite avec des hypothèses fixes.
Sous-interrupteurs (visibles seulement si master activé) : céréales, produits laitiers, viande et poisson, portion et préparation, boissons et pâtisseries.
Ce qui se passe quand un interrupteur est éteint compte tout autant, car alors le coach ne demande rien mais applique une hypothèse fixe. Avec céréales éteint, il compte du pain blanc et des pâtes blanches, et n'accorde aucun point plante pour le complet. Avec produits laitiers éteint, cela devient du demi-écrémé. Avec viande et poisson éteint, il part du morceau avec le gras visible encore dessus. Avec portion et préparation éteint, il compte cinq grammes d'huile par portion et quinze grammes de matière à tartiner par tranche. Avec boissons et pâtisseries éteint, il choisit la limite haute de ce qui reste plausible. Tu obtiens donc toujours un chiffre, seulement un chiffre prudent.
Demander une photo si une estimation est nécessaire a son propre interrupteur, mais ne fonctionne que si la catégorie correspondante est active : pour boissons, pâtisseries, viande ou poisson, glace ou salade, pas pour le type de pain ou la quantité de tartinade.
Analyse des repas · interrupteur master, les cinq thèmes et la demande de photo
Style du coach
Quatre styles : Standard, encourageant avec les chiffres ; Motivateur, plein d'énergie et d'emoji ; Athlète, qui raisonne en sèche et en prise de masse ; et Vitalité, qui regarde tout par le prisme de la longévité et active aussitôt le mode longevity. Le choix pilote autant le chat que le texte de tes rapports. Sur ce site nous montrons Motivateur en exemple.
La différence n'est pas seulement dans le ton. Standard n'ajoute rien à la consigne du coach et constitue donc le point de départ neutre. Motivateur ne change que la façon d'écrire, pas ce qui est envoyé avec. Athlète et Vitalité vont plus loin : ces deux styles ajoutent un bloc de données supplémentaire dans ton invite du jour et une ligne supplémentaire sous ton total du jour, chez Athlète à propos de l'entraînement et du timing des protéines, chez Vitalité à propos des fibres, de la variété végétale et des produits transformés. Si tu choisis Vitalité, l'app active le mode longevity dans ton profil et le maintient tant que ce style reste actif.
Style du coach · Motivateur
Base de données et maintenance
Faire une sauvegarde écrit toute ta base de données dans un seul fichier, Restaurer la sauvegarde le relit et redémarre l'app. Vérifier la base de données est un diagnostic et ne répare rien ; Nettoyage et optimisation de la base de données crée d'abord une copie de sécurité puis réduit le fichier. Exporter au format CSV ne donne que les lignes de ton journal. Tu peux choisir un dossier, combien de copies sont gardées et si l'app sauvegarde d'elle-même chaque jour ou chaque semaine. Le même fichier circule dans les deux sens entre Android et iOS. Ta clé API n'y figure jamais. Voir aussi politique de confidentialité.
Quelques points sont bons à connaître avant d'appuyer sur un bouton. Restaurer la sauvegarde remplace tout ce qui se trouve actuellement dans l'app et la redémarre, elle ne fusionne donc rien. Vérifier la base de données se contente de regarder et ne change rien, même quand elle trouve quelque chose. Nettoyage et optimisation de la base de données crée d'abord une copie de sécurité de son côté puis réduit le fichier, ce qui rend de la place après la suppression de beaucoup de lignes. Si tu actives une sauvegarde automatique, le nombre de copies que tu gardes détermine le moment où la plus ancienne disparaît d'elle-même. L'export CSV est fait pour être ouvert dans un tableur et n'est expressément pas une sauvegarde : tu ne peux pas le restaurer.
Base de données et maintenance
Politique de confidentialité
Ouvre la déclaration de confidentialité dans ton navigateur. La version courte : ton journal reste sur ton propre appareil, et seul ce que tu envoies toi-même à un coach IA quitte l'app.
Configuration
Ouvre la page de configuration dans ton navigateur, avec les étapes pour préparer l'app et choisir un coach.
Aide et questions fréquemment posées
Ouvre les questions fréquemment posées dans ton navigateur.
Déclaration de santé
Ouvre la déclaration de santé dans ton navigateur. PastePlate-AI calcule et affiche, mais ne donne pas d'avis médical.
Sources de santé
Le seul de ces cinq éléments qui soit un écran dans l'app. Huit fiches expliquent d'où viennent les chiffres : IMC, FFMI, graisses totales, graisses saturées et trans, graisses insaturées, fibres, variété végétale et le coach IA lui-même. Sous chaque fiche figurent les sources sur lesquelles nous nous appuyons, de l'OMS et de l'EFSA jusqu'aux recherches derrière le FFMI ; un appui les ouvre dans ton navigateur. En bas se trouve un raccourci vers la déclaration de santé. Les mêmes sources figurent sur Sources de santé.
Sources de santé · huit fiches